Dưa chuột là loại rau được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Dưa chuột thuộc họ Cucurbitaceae và anh em họ với dưa đỏ, dưa hấu và bí.
Đây là một loại rau mùa hè, nhưng người tiêu dùng có thể mua nó trong suốt năm nhờ việc trồng chúng trong nhà kính, kỹ thuật giúp tăng nhanh sản lượng một cách lạ thường.
Người tiêu dùng có thể được hưởng lợi ích từ dưa chuột trong mùa nóng này, bởi những người trồng dưa đã thay đổi công nghệ làm cho dưa chuột nhiều chất dinh dưỡng.
Lượng Calo, carbohydrat trong dưa chuột thấp và cung cấp tốt chất xơ, vitamin A, B, C và E. Về khoáng chất, dưa chuột rất giàu Kali, Sắt, Canxi, Phốt pho và Magie.
Dưa chuột được tiêu thụ chủ yếu trong tất cả các loại rau trộn dầu giấm, cắt lát mỏng và dầy, các loại kem lạnh hoặc nước xốt. Đây là một loại thực phẩm làm con người ta khoan khoái trong thời gian mùa hè. Dưa chuột là loại rau màu xanh rất thích hợp khi sử dụng cùng với cá có dầu (như cá ngừ Califoni, cá ngừ và cá hồi).
Sản lượng dưa chuột tại Mexico đạt gần 708.000 tấn/năm thông qua 28 đơn vị sản xuất. Mùa này, khi bạn cảm thấy quá nóng, hãy làm mới mình với một quả dưa chuột và nước chanh thật là tuyệt vời.
Theo Phòng Thông tin kinh tế quốc tế - VITIC/ quadratin.com.mx, freshplaza.com
Đăng nhập
