Chiếm 12,4% tổng kim ngạch XK surimi của Việt Nam, Nhật Bản là thị trường XK surimi lớn thứ 3, sau Hàn Quốc và ASEAN. Kim ngạch XK surimi sang Nhật Bản đạt 13.937 triệu USD trong 5 tháng đầu năm, tăng 11,5% so với cùng kỳ.
Theo số liệu của ITC, trong 5 tháng đầu năm nay, Nhật Bản NK surimi từ 43 nước. Trong đó, Việt Nam là nước XK nhiều thứ 5, sau Thái Lan, Ấn Độ, Na Uy và Trung Quốc. Trong khi các nước trên chiếm 15-18% trong tổng NK surimi của Nhật Bản thì thị phần surimi của Việt Nam mới chỉ chiếm 7%.
Surimi có nguồn gốc từ Nhật Bản. Nhà máy chế biến surimi đầu tiên trên thế giới cũng ra đời từ quốc gia này. Hiện nay, Nhật Bản vẫn là thị trường tiêu thụ surimi lớn nhất. Surimi NK của Nhật Bản gồm 2 loại. Surimi từ cá minh thái pollock có giá cao hơn hẳn so với surimi nhiệt đới. Tỷ giá đồng yên so với USD đang biến động, do đó, giá surimi cá pollock sẽ còn tăng cao. Người Nhật vẫn có thể chuyển sang sử dụng thực phẩm rẻ hơn nên nhu cầu surimi nhiệt đới có thể sẽ tăng lên.
Cũng theo thống kê của ITC, giá trung bình của surimi Việt Nam sang thị trường này 5 tháng đầu năm nay là 2.580 USD/tấn. Trong khi đó, Trung Quốc, XK surimi đứng thứ 4, có mức giá trung bình 2.440 USD/tấn, thấp hơn Việt Nam. Giá trung bình của Malaysia và Ấn Độ chỉ khoảng 2.020 USD/tấn
Thói quen ăn uống của người Nhật đang thay đổi: cụ thể là giới trẻ đang xa dần với các món truyền thống từ cá nên việc tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng, nhấn mạnh đến yếu tố ngon- dễ chế biến là điều cần thiết. Vì vậy, cạnh tranh về giá sẽ không lâu dài và bền vững bằng việc đưa ra các sản phẩm giá trị gia tăng mới và tăng cường quảng bá, tiếp thị.
Ngoài ra, Thái Lan vẫn đang gặp vấn đề về IUU nên đây cũng là cơ hội để Việt Nam thúc đẩy XK sang thị trường khó tính này.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP)
Đăng nhập
